Valpolicella DOC

Quando pensiamo al Valpolicella dobbiamo abbinare l’immagine di questo vino ad una culla ed un bimbo.
La culla è la sua valle a nord di Verona dove crescono i vitigni corvina, rondinella e molinara che grazie alle cure amorevoli di sapienti mani contadine questo bimbo diventerà un prelibato adulto.
I vitigni sono gli stessi che dopo un lento appassimento danno vita ad una eccellenza sua maestà l’Amarone.
Noi pigiamo le uve fresche appena raccolte che da disciplinare deve garantire da subito una alcolicità naturale di minimo 10% vol.
Dall’uva corvina acquisisce una struttura molto corposa, il colore rosso intenso lo eredita dall’uva rondinella, la molinara sprigiona i suoi profumi di ciliegie, frutti rossi rosa e mandorla amara.
Valpolicella Terre di Rizzato giovane, molto fine nei profumi alquanto morbido con un buon apporto di tannini ben strutturati.
Valpolicella Terre di Rizzato lascia la sua culla maturo, cresciuto, pronto ad affrontare la sua bevibilità accompagnato da raffinati piatti di carni rosse… di selvaggina e perché no biscotti dolci e croccanti.
Valpolicella Terre di Rizzato pronto ad affascinare i palati raffinati ed eleganti.

Alcool: 12,00% vol
Zuccheri: g/l 5,5
Acidità totale: g/l 5,2